ตู้เพาะเห็ดอัตโนมัติ นวัตกรรมผลิตเห็ดสำหรับครัวเรือนขนาดเล็ก

 

ตัวตู้ทำจากอะลูมิเนียม ขนาดกว้าง 80 เซนติเมตร ยาว 80 เซนติเมตร สูง 100 เซนติเมตร น้ำหนัก 11 กิโลกรัม ระบบไฟฟ้า DC 12 โวลท์ ขนาด 7 วัตต์ บรรจุก้อนเชื้อเห็ดได้ 120-130 ก้อน สามารถแยกชิ้นส่วนได้ ง่ายแก่การใช้ง่าย และขนย้าย อายุการใช้งานนาน เพียงเสียบปลั๊กกับไฟบ้านทิ้งไว้ ระบบจะทำงานเองให้ผลผลิตมากกว่าเพาะแบบโรงเรือน 1.5-2 เท่าต่อก้อน อัตราการเกิดดอกเห็ดสูงถึง 100%

 

จากงานวิจัยของอาจารย์พิทักษ์ พบว่า อากาศเย็นเห็ดจะไม่ออกดอกด้วยเหมือนกัน ดังนั้นการเอาเห็ดมาอยู่ใกล้ๆ กันภายในตู้จะทำให้อุณหภูมิภายในตู้ไม่ลดลงมาก นั่นเป็นเพราะว่าในเวลาปรุงอาหารของเห็ด เห็ดจะมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ทำให้อากาศเย็นภายในตู้ไม่มีผลต่อการออกดอกของเห็ด อีกทั้งตัวก้อนยังเป็นผนังกันความร้อน และความเย็น ส่วนในเรื่องอุณหภูมิที่สูงขึ้นภายในตู้เพาะเห็ด ถ้าเกินค่าที่กำหนดไว้ ระบบจะสั่งการให้รดน้ำทันที โดยอุณหภูมิที่กำหนดไว้ไม่เกิน 33 องศาเซลเซียส ซึ่งออกแบบไว้สำหรับในกลุ่มเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม และเห็ดหลินจือ

“มีแนวคิดว่าทำเป็นยูนิตเล็กๆ ซึ่งสามารถควบคุมการออกของผลผลิตได้ และผลปรากฏว่า เมื่อเอาเห็ดมาอยู่ในพื้นที่ที่ควบคุมที่ดี ผลผลิตเห็ดจะเพิ่มขึ้น จากโรงเห็ดแบบเดิมเห็ดจะออก 2 รอบใหญ่ๆ แต่พอใส่ในตู้ ออก 3-4 รอบ และเก็บได้เรื่อยๆ แล้วก็ใช้ระยะเวลาสั้นด้วย ผมเคยสอบถามเกษตรกร ตอนนั้นผมก็ทดลองอยู่ พบว่า เกษตรกรใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือน ในการเปลี่ยนก้อนเห็ดในระบบโรงเรือนแบบทั่วไป พอมาอยู่ในตู้ใช้เวลาแค่เดือนครึ่ง หรือไม่เกินสองเดือน เห็ดก็ออกอย่างสม่ำเสมอ สามารถเพาะเห็ดได้เร็วขึ้น คืนทุนได้เร็วและเกษตรกรแถวมุกดาหารเปรียบเทียบกันระหว่างโรงเรือนกับตู้ อัตราการเกิดถ้าเป็นโรงเรือนประมาณ 14 วัน ถ้าตู้อันนี้ 7 วันได้เก็บ”

 

จากความสำเร็จการเพาะเห็ดในตู้ จึงนำข้อมูลที่ได้มาพัฒนาเป็นระบบโรงเรือนขนาดความจุก้อนเห็ด 2,500 ก้อน อาจารย์พิทักษ์แนะนำว่า ควรทำโรงเรือนเพาะเห็ดที่จุก้อนเห็ดได้ประมาณ 2,500-3,000 ก้อนโดยแบ่งเป็นล็อกๆ จะดีกว่าทำเป็นแบบโรงเรือนขนาดใหญ่ เพราะง่ายแก้การควบคุมอุณหภูมิ พื้นต้องปรับเป็นพื้นทราย หนาประมาณ 15 เซนติเมตร เพื่อช่วยป้องกันการติดเชื้อของโรงเรือน ทั้งเพิ่มความชื้นให้โรงเรือน พร้อมติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิ โดยวัดอุณหภูมิจากก้อนเห็ดเป็นหลัก

 

ขั้นตอนที่ 1 ประกอบตู้
ขั้นตอนที่ 2 วางถุงเห็ด พร้อมจัดวางเซ็นเซอร์ใกล้ตำแหน่งจุดรดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 วางก้อนเห็ด ภายในตู้หันหน้าเข้าหากัน
ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำในถังให้เต็ม
ขั้นตอนที่ 5 ตรวจสอบรอยต่อระบบรดน้ำให้เรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 6 ตรวจสอบการกระจายตัวของน้ำ เมื่อกดปุ่มทดสอบ จากนั้นนำสารสกัดธรรมชาติเติมในน้ำ หรือฉีดบนพื้นตู้โดยตรงเพื่อกำจัดศัตรูเห็ด และทำความสะอาดตู้
ขั้นตอนที่ 7 ทำความสะอาดตู้เพาะเห็ดทุกครั้งก่อนจะปลูกเห็ดชุดใหม่